Исчисляемые существительные – это названия предметов, которые можно пересчитать, поэтому они могут употребляться как в единственном, так и во множественном числе.
Например: table (стол) – tables (столы)

Неисчисляемые существительные – это названия предметов, которые пересчитать нельзя: различные вещества, явления природы, чувства и т.п. Такие слова употребляются только в единственном числе.
Например: sugar – сахар, wool – шерсть, snow – снег